中国人对甜品最高的评价就是不甜。国人喜咸胜过喜甜的味觉审美,使得中国历来都是世界上吃糖最少的国家之一。连带着中国的糖果企业也很难挤入前列,全球前100的糖果公司里,中国企业的身影寥寥无几。

今年的糖果行业的风向标杂志——《糖果产业》上,近三年来中国大陆首次登榜了一家糖果公司。深圳的金多多以2022年10.3亿人民币的销售额,挤上了榜单第95位,甚至超越了美国甘草公司这样的老牌糖企。


(资料图片)

完美示范了中国糖企如何把糖果卖给挑剔的西方人。

图源:天下网商

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金多多的出海契机来自一场广交会(中国进出口商品交易会)。

中国加入WTO之后,进出口贸易的政策各种利好,大量的外资采购商开始入华寻找工厂。两千年初广交会的展位特别紧俏,大多数展位都在当地大企业或出口额度比较高的贸易公司手上,而最最需要参展的工厂或者小型企业却因为出口额不高甚至没有,往往都是一位难求。

小型参展商们为了抢到展位拼得热火朝天,不仅以此养得各种中介横行其中肆意捞金,甚至挤破头到了大家都抢着“先上车候补票”的境地。大量的供应商们甚至都没来得及规划好产品的生产线,就得急着先把位置占好。

金多多的董事马恩多,在抢到展位时,甚至都还没有决定好出口方向,连产品都没有。不过恰逢世纪初的深圳,食品加工业正在快速崛起,马恩多也迅速理清了商机。基于广东的地缘优势,最终将糖果作为开展外贸业务的品类。

自打20世纪80年代开始,广东就是我国第一产糖大省,蔗糖产量占全国总产量的45%以上,拥有大中小型制糖厂140多家,湛江更是全国四大糖蔗基地之一。其糖果产业是全国最发达的省份,再加之广东同时也拥有着全国数量最多的出口导向型的企业,糖果外贸的生意在深圳做起来基本是全国最轻松的。

金多多是第一个在广交会上展示糖果供应出口的企业,但彼时的金多多并没有自己的生产线,订单以OEM为主,将产品委托于第三方厂家生产。

以国内当时的制糖平均水平,金多多刚开始只能面向中东、非洲这样的中低端市场做对外贸易。虽然门槛低,来钱快,但难以持久,因为越来越多的糖企都想迈进这个市场。贸易开放的同时,对外贸易也随之跨过了渠道为王的时代,大量外国采购者来到中国谈供货,使得任何一个小公司或者小工厂都可以拿到外国订单,同质化的糖果们很快就会撞到天花板。

通过数次参展,金多多也发觉到了端倪,欧美高端市场的采购商对糖果品质要求极高,以目前的代工方式生产的糖果,品质根本无法满足采购指标。金多多立时作出了扭转发展方向的两个决定:一是要做实业,建设自有工厂;二是放弃中低端市场,进军中高端市场。

为此,金多多引进了当时最先进的产品生产线,开始从单纯做贸易订单向做实体生产转变,由依靠第三方的OEM过渡到了自行生产的ODM,拥有了贴牌生产的能力。作为中国为数不多的出口型糖企供应商,美国、欧洲等地对金多多的采购订单纷至沓来,甚至还有带着现金,专程赴往广交会金多多展位上现场下订单的采购商们比比皆是。

“拥有世界护照的糖果专家”,是外资品牌们冠以金多多的名号。

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金多多在中高端市场的打入从美国开始。

美国是全球最大的糖果市场,美国人民人均每年要消耗7千克的糖果,是中国人均消费的十几倍,销售额有240亿美元,同时对糖果的食品安全标准很高。等同于只要做下了美国市场,面对全球任何一个国家的糖果市场来说,都有了入场券。同时能给美国糖果品牌进行代工的国内企业寥寥无几,竞争很低。

彼时的马恩多选择了把全部身家都投入到开发美国市场,建厂给美国糖果企业做代工,以求先熟悉美国市场的需求,成为了第一批专攻高端出口的中国糖企。

不过工厂刚投产,就遇上了环境的大变动。

2008年时,在外,金融危机在自美国开始席卷全球,整个市场消费能力下降,人民币汇率变动。在内,国内新劳动法的出台又抬高了企业的用工成本。内外皆忧,起步不久的金多多就遇上了存亡危机。靠美国品牌吃订单变得艰难,金多多决定直接掌控美国糖果市场的零售终端,只有直接供应零售商超才能保下利润空间和订单的长期稳定,进口商和中间商已经养不起了。

金多多注册了自有品牌Amos(阿麦斯),用来进入零售市场。

不过想把糖果直接卖给沃尔玛、Walgreens、CVS这些大型跨国零售巨头,还是非常艰难。成熟美国大型零售企业,对于新供应商的引进非常严苛。不是本土的品牌,连见到采购员的机会都微乎其微。即使有幸进入商谈阶段,美国采购商们压的价格甚至比中间商都还要低。

毕竟当时的中国在糖果制造的生产水平上,相比美国本土实在差得太远了。

金多多进入沃尔玛的机会,来源于美国的节日文化。

每年复活节、万圣节期间,消费者们需求着大量的创意糖果,美国的各大商超时常出现供不应求和糖果涨价的情况。彼时正因沃尔玛在其万圣节期间需要大量的创意糖果,而现有供应商的生产力又难以实现,金多多恰如其分地补上了这个空缺。摆上了沃尔玛的货架,成功进入了美国市场。

精准定位节庆用糖果,金多多相继拿下了美国、加拿大等大部分头部商超和连锁药妆店。

但随着前几年美国与我们的贸易战逐渐升温与疫情的影响。不仅出口商品的关税大大上涨,许多美国超市甚至开始禁止直接从中国进口食品。金多多又开始了新一轮转型,直接在美国注册了经销公司,把糖果搬运到到美国仓库,再以本地经销商名义配送给本地商超。

美国市场的经验也被金多多成功复制到了日本市场。

传统情人节都是2月14日,但日本有两个情人节,另一个特殊的情人节则是3月14日的白色情人节(White Day)。白色情人节最早诞生于1977年,由日本福冈市博德区的甜点(菓子)制造商「石村万盛堂」所发起,以鼓吹收到心意的一方应该要回礼给对方,作为促销糖果的手段,白色情人节最早称也被为「糖果赠送日」。自日本1980年起,因为糖果所使用的砂糖是白色,所以才改称为「白色情人节」。

日本自然也有着浓厚的“糖果节日”消费基因。

通过为日本著名糖果品牌UHA悠哈和Kasugai春日井代工,而进入日本市场的金多多,用同样的方法将Amos阿麦斯成功进入了全家、7-11、罗森、永旺等商超。成为日本主流市场第一个、也是唯一的中国糖果品牌。

目前金多多旗下拥有创意糖果品牌Amos阿麦斯、营养糖果品牌Biobor贝欧宝、功能薄荷糖品牌blink冰力克等多个品牌,市场已覆盖美国、加拿大、日本、韩国、德国、法国、澳大利亚等五十多个国家和地区。

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在海外市场大获成功后,金多多也开始回流国内市场。

虽然国内消费者对金多多了解甚少,但基本都见过或者吃过Amos阿麦斯、Biobor贝欧宝等高人气糖果产品;或以为是进口品牌,然则这些糖果都是正宗国货。

墙内开花墙外香,然而墙内的市场并不好蹚。

国人不仅不爱甜腻,且自小来自家长的教育,就将糖果与蛀牙、非健康等印象挂钩,对糖果的负面认知根深蒂固。

国内传统糖果业自2014年开始便遭遇寒冬,年轻消费者注重体重、颜值、健康的管理程度,近乎到了谈糖色变的地步;传统糖果企业的产品结构又过于低端,核心产品还是大量“纯糖果”,不仅消费者嫌不健康,仿冒起来也成本极低。

彼时一斤大白兔的奶糖要18块,一斤仿冒牌的奶糖只要8块;一斤徐福记的夹心酥要16块,而一斤不知名酥心糖的价格只要8块。

调查公司英敏特发布的《中国糖果-2016年12月》显示,此年的规模糖果企业亏损数量达38家。受销售端影响,2016-2018年间,中国糖果产量也连年下降,而且下降速度不断加快,即使2019年短暂回暖后,又在2020年暴跌。

随着徐福记、金丝猴、大白兔的相继亏损和卖身,大部分糖果企业也开始被迫往“去糖化”的经营方向转型。

金多多在国内的市场定位又变成了功能和科技,且已经凭借旗下贝欧宝的无糖糖果、维C软糖、益生菌软糖等功能性软糖,以及音乐棒棒糖等黑科技,找到了新的售卖点。

CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》,当下9成以上的90后都热衷于“养生”,运动和吃是她们最喜欢的两种养生方式,胶基、软糖类的零食形态养生产品热度提升最快。其中功能性软糖又以好吃、好玩的产品形态,替代传统的“纯糖果”成为年轻消费者的新喜好。

除了功能性糖果已经变成大势所趋外,新消费者不爱糖,但会很爱玩具。

阿麦斯先前推售的音乐棒棒糖,在测评区的up主里几乎人手一只。通过骨传导技术,让声波通过颅骨传递到耳蜗从而感受到听觉,听到棒棒糖中的音乐。无蔗糖配方加哄娃神器,意外红到了宝妈圈,光在天猫旗舰店的单一渠道就月销上万。

不过在没有糖果节日和不爱吃糖的国内市场,“出海冠军”确实变得更像一个玩具商了。

参考文献:

1.马恩多和他的甜蜜王国:创造让世界都喜欢的中国品牌丨创创故事2.金多多食品:Amos阿麦斯糖果的全球化之路丨哈佛商业评论案例研究3.年销10亿!全球百强榜“暗曝”中国隐形冠军,专打最卷市场 丨天下网商4.中国糖果,疫情下的外贸逆生长样本

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