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酒类股1日盘中反弹走高，啤酒表现亮眼，截至发稿，惠泉啤酒(600573)涨超8%，盘中一度触及涨停；兰州黄河(000929)涨超5%，重庆啤酒(600132)、珠江啤酒(002461)等均走强；白酒股亦拉升，山西汾酒(600809)涨近5%，泸州老窖(000568)涨近4%，五粮液(000858)、贵州茅台(600519)涨超2%。

对于啤酒，开源证券指出，全年餐饮场景修复、需求复苏，啤酒仍有望保持较高景气度。行业景气度依然较好，受益于餐饮复苏、场景修复，高端化势头良好，高端啤酒格局或仍有新变化，临近啤酒旺季、消费有望回补。4月软饮料产量同比增9.5%，受益于场景修复、旅游出行恢复、餐饮需求复苏等多方面因素。积极关注2023年二季度旺季餐饮恢复下补偿性消费和渠道补库存带来的价量提升。

该机构表示，看好啤酒行业的复苏以及高端化进程，厄尔尼诺可能成为啤酒销量的重要催化因素。啤酒行业需求仍处于高景气度，叠加餐饮复苏和场景修复，啤酒呈现量价齐升趋势，饮料市场也受益于高温天气和出行修复，建议买入重庆啤酒，增持青岛啤酒。

对于白酒，国海证券(000750)表示，当前板块处于情绪和预期低位，回调主要受自上而下情绪的担忧，但实际上板块基本面最差时点已过，当前仍是布局窗口期。从年报一季报业绩期看，头部酒企调整经营节奏，保持稳健增长，一季度板块韧性凸显。当前商务和宴席消费逐步改善，5月出行、旅游等需求急速升温，高端消费快速恢复，飞天茅台(600519)、普五批价坚挺；经过前期回调，头部酒企估值也已处于相对低位，情绪消化到位。未来1个月仍是各酒企公开业绩交流和股东大会的密集召开期，调研信息、市场风格轮动、宏观利好政策等均会催化板块走势。白酒板块经过近期震荡已基本回调到位，板块向上趋势明确，当前位置建议布局，继续看好茅台+区域次高端龙头。