2023年2月25日—26日，蓝鲨消费联合新浪财经、新潮传媒、天眼查、互动吧及80余家一线消费投资机构共同发起的2022新消费品牌独角兽峰会，在杭州临平成功举办。这次主题为“穿越周期 韧性增长”的峰会，由杭州临平区政府指导，中国服装科创研究院承办。
(资料图片仅供参考)
40余位嘉宾的强大阵容，消费趋势、投资方向等精彩内容，吸引了包括宝立食品等消费上市企业创始人，红杉中国、天图投资等消费投资机构代表和投资人，元气森林、追觅科技、本来集团、西贝等新消费品牌独角兽、未来独角兽企业创始人和高管，勤策、分贝通等消费品牌数字化服务商等合计1000余人次到场参加。此外，新浪财经、蓝鲨消费视频号等6个直播渠道还对大会进行了全程直播，总计吸引了83.5万人次观看。
峰会前后，蓝鲨消费发布了《2022新消费品牌独角兽TOP30》、《2022新消费品牌未来独角兽TOP100》、《2022年度消费投资机构》、《2022年度消费投资人TOP10》、《2022中国好产品TOP100》、《2022中国预制菜创新品牌TOP50》、《2022中国消费行业数字化产品&解决方案TOP30》、《2022中国消费行业数字化标杆企业TOP100》等八大榜单。
峰会上，蓝鲨消费通过演讲、对谈、圆桌论坛和私密晚宴等安排，实现了新消费品牌独角兽和未来独角兽企业，一线消费投资机构，消费数字化企业等代表与临平区政府的政企对接，也让消费企业实现了与数字化渠道、数字化企业支出等数字化产品和解决方案的快速对接，降本增效，获得韧性增长。
活动上，蓝鲨消费展示了一批优秀的中国好产品，比如追觅科技、元气森林、官栈、云鲸智能等，以及勤策、分贝通等优秀的数字化产品&解决方案，吸引了投资人、合作方的目光，拓展了投资、商业合作等机会。
峰会首次走进消费先行之地
2022新消费品牌独角兽峰会首次从北京移师杭州临平举办，受到了当地政府的热烈欢迎。
临平区委常委、常务副区长葛建伟首先代表区委区政府对峰会的举办表示祝贺。
接着，他介绍了临平的概况——临平是长三角的圆心地，交通位置优越。临平也是智能制造的圣地，浙江省有12家未来工厂，临平就有3家，比如老板电器等。临平还是数字时尚的高地，建有艺尚小镇，集聚了1000多家上下游企业。
从娃哈哈到农夫山泉，再到消费平台阿里巴巴，杭州（临平）历来也是消费的先行之地。
临平区委常委、常务副区长葛建伟
葛建伟希望来自全国的新消费品牌独角兽、未来独角兽企业进一步在临平集聚，他以临平的时尚服装产业举例：首先吸引智能工厂等核心供应链板块的企业。其次，吸引设计、品宣等板块的企业，临平艺尚小镇成立之初就吸引了30多位有名的设计师。第三，强壮数字科技等板块的企业。工艺、直播、私域等数字科技生态和企业的集聚将有力推动新消费品牌的成长。
峰会上，葛建伟希望来自全国的新消费品牌独角兽、未来独角兽所代表的新消费科技生态、数字生态能在杭州临平找到重要的契合点，也希望来自全国的消费投资机构，能看好临平，投资临平。
蓝鲨创始人刘娟表示：作为国内领先的消费行业综合商业服务商，蓝鲨本次将2022新消费品牌独角兽峰会放到杭州临平举办，就是看重临平智能制造高地、数字时尚圣地和消费先行之地的优势，希望发挥蓝鲨培训+社群（蓝鲨会员）+资本等优势，与临平区政府一起，吸引、扶持和孵化更多的新消费品牌独角兽、未来独角兽企业。
蓝鲨创始人刘娟
作为一家超级独角兽企业，来到临平这个智能制造高地的追觅科技中国区总经理王辉在开场分享中透露，追觅科技想做一个服务千家万户的世界顶级科技公司——用科技解放人们的双手，让人们可以多做创造性的事情。追觅科技一直不遗余力地增加研发投入，确保技术可持续升级，构建短视频、电商、零售、大私域等生意模型，不断开疆扩土。“如何抓住每一个小小的商机？通过组织的赋能，通过资源的投入抓住每一个机会，一定要去抓细节，抓极致执行，成王败寇取决于每一个细节。”王辉说。
追觅科技中国区总经理王辉
为了表彰中国优秀的新消费品牌，蓝鲨消费在活动现场联合易观分析发布了《2022新消费品牌独角兽TOP30》和《2022新消费品牌未来独角兽TOP100》榜单，并对报告做了详细解读。《2022新消费品牌独角兽TOP30》、《2022新消费品牌未来独角兽TOP100》重磅发布
2023，消费创业和投资能快速回暖吗？
2月25日上午的圆桌论坛环节，独角兽企业乐刻运动创始人韩伟作为主持人，四位一线投资机构的投资合伙人作为嘉宾，他们围绕中国消费是否已回暖，消费投资是否能回春，以及他们看好的投资方向发表了见解。
圆桌论坛:2023,消费投资向何处去？
天图投资合伙人李康林表示，后疫情时代，人的流动必然会带来金钱的流动，人流＋现金流会促进整个市场向好。但这远远不够，各行各业还需要有“中间人”踏踏实实做好自己的事情。“我们被投项目的数据是明显且超预期的向好，这是一个明确的‘回暖’信号。作为消费者，线下餐厅重现昔日的熙攘，纷纷排起了长队；春节期间五星级酒店全部订满，这至少说明有部分领域已经率先冲出来了。投资者一定可以在当中找到投资机会。”李康林说。
天图投资合伙人李康林
“年轻人能否有持续的消费力、能否增加年轻人及高消费或愿意消费人群的收入、市场能不能保持持久的开放，是消费能否回暖的三大关键所在。”元璟资本合伙人王琦表示。他认为，对于日用消费品或线下连锁行业创业者来说，现金流为王。2023年是“复苏年”，要先让自己的企业缓过来。此外，“中国智造”在全球市场中迎来巨大机遇。中国可以做出一批领先全球的科技产品。中国品牌有极大的机会在智能硬件、智能家居等领域领先全球市场。
元璟资本合伙人王琦
金鼎资本创始合伙人王亦颉说：“消费复苏是有节奏的。由于收入受影响巨大，率先复苏的还是花小钱就能带来愉悦感的行业，后面才是更高价值的耐用消费品及非必选消费品。下一个阶段，通过提高效率来创造更多价值的品牌会得到更好的机会。我认为，坚毅和远见是品牌创始人必备的品质。只有坚毅才能破圈，从跨产业的角度把产品做深。远见就是不要死守国内市场，也要抓住‘出海’等机会。”
金鼎资本创始合伙人王亦颉
温润投资管理合伙人罗月庭也表示，今年大家会回归理性，务实消费，作为消费者会区别出“需要”和“想要”两类消费。后疫情时代的创业者们要保持韧性，重视供应链，降本增效，有质量的增长。温润当前比较关注出行服务及上游原材料，因为市场的复苏让行业具有了较强的“确定性”。
温润投资管理合伙人罗月庭
消费企业如何突破增长的瓶颈？
2023年，中国消费行业虽然迅速回暖，但依然存在变数。消费企业创始人该如何应对，如何突破成长的瓶颈？
凯辉基金合伙人马骏认为：消费企业要练内功、保持乐观，保持对科技和用户的敏感，保持学习的状态和全球化的视角，留足时间给重要而非紧急的事儿。
”这个世界变化太快了，CEO的认知和决策决定了公司的天花板，这就要求CEO持续保持快速学习，不要用过往的框框住自己。“马骏表示。
凯辉基金合伙人马骏
头头是道基金管理合伙人姚臻用“既守成规，不忘骁勇”鼓励消费行业突破增长瓶颈。她认为，中国消费行业处于红利尾端的恢复期≠拓张期，与其在行业内横向内卷不如自我迭代，基于生态位夯实业务架构基础，实现有效、迅速的组织力提升与自我突破式发展。她建议消费创业者们务实化创业，注重商业模式健康性。
“如果一个生意一直是赚钱的，为什么要拿资本的钱？如果一个生意资本的助力和赋能没有办法提升迭代效率，的确可以不融资。“姚臻说。
头头是道基金管理合伙人姚臻
消费企业要突破增长的瓶颈，还需要重视品牌打造。新潮传媒创始人张继学表示，凡是有新流量或者新渠道诞生的时候，更容易产生新的品牌。不是每个企业起来的时候都应该投放广告，在产品力没准备好之前，渠道没准备好之前，不要打广告，否则看了广告下单的消费者会骂人。但当产品力、渠道都准备好之后，则可以通过新潮传媒等媒体发力，打造品牌。
新潮传媒创始人张继学
消费供应链企业备受青睐？
2022年，消费供应链企业迎来了一波上市潮，诞生了宝立食品、乖宝等一批供应链为核心竞争力的消费上市企业。供应链为何在消费行业越发受到重视？
宝立食品投资人、厚生投资合伙人石伟光，策信资本创始合伙人、宝立食品实控人之一沈林涛围绕着供应链企业上市潮、什么样的供应链企业有未来、供应链企业2C转型的难点等问题展开了讨论。红、黄灯政策让2023年消费创业和投资加速洗牌。
对谈：《背靠硬核供应链，从2B到2C的新消费品牌突围之路》
沈林涛认为，作为百胜、麦当劳的供应商，宝立食品的业绩之所以增长很快，是因为过去几年，餐饮消费背后的供应链企业是最先受益的一方。一方面，前端服务的品牌，背后有大量资本推动。另一方面，中国的消费市场带动大量的品牌走向连锁化。
策信资本创始人沈林涛
厚生投资合伙人石伟光则表示，厚生投资投供应链注重两项：一是有良好的财务表现，二是要看是否能推动技术的进步，是否推动行业的进步。
厚生投资合伙人石伟光
把褚橙从哀牢山海拔2000多米的深处带到北京一炮走红的本来集团，也尝到了强化供应链的甜头。其COO丁秀洪现场分享说：“这么多年，本来生活明白一个道理——只有往上游扎得更深，才能保证它（产品）的品质。我们所有的流量、资金、技术、人才共同帮助整个产业链，提升竞争力。”
本来集团COO丁秀洪
消费企业如何打造爆品？
2022年，中国很多新消费品牌遇到很大的挑战，有的甚至销声匿迹了，但依然有不少企业取得了增长，因为它们都有很强的好产品打造能力。2月26日中国好产品环节，蓝鲨消费请来了一批善于打造好产品甚至是爆品的未来独角兽企业创始人进行了干货分享。
成立仅三年半，年营收过10亿元，成为T恤的品类之王，白小T怎么做到？答案是让消费者有强烈感知的极致差异化。服装是一个竞争激烈的市场，模仿别人是没有机会的。他认为：“在产品上要真正形成自己独特的差异化，这种差异化一定是显性的，而不是隐性的。不需要用嘴巴讲，要能够让每个人瞬间在脑海里面形成强烈记忆—他开发的产品的确跟以往的产品有极度差异。”在这个基础上，张勇发挥其媒体人出身，善于在抖音做内容的特长，视频化地表达，从而让消费者对白小T产品的差异化感受极深。
白小T创始人张勇
黄天鹅也是通过可生食鸡蛋的差异化定位，2022年实现了超10亿元的营收。黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌表示，“我们重新定义了一枚好鸡蛋，希望鸡蛋安全、好吃、营养、美味，同时要有非常好的形态。”
对谈：《如何让一颗好蛋走进千家万户》
对此，华映资本管理合伙人王维玮在对谈中提出了自己的疑问：“如何才能保证能够做出一枚好鸡蛋？”
华映资本管理合伙人王维玮
冯斌解释：“通过全产业链的重资产投入，在中国建立标准的种鸡场、食料工厂，控制食物带入、垂直传播、抗生素等方面的风险”。冯斌不提倡纯烧钱的推广，但偶尔也会利用小红书、抖音放大品牌声量，使品牌从一个圈层扩散到另一个圈层，希望消费者主动寻找黄天鹅。
黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌
皇家小虎COO黄飞勇以《从做一根好烤肠到打造爆款矩阵》为主题分享了自己的产品运营经验，“皇家小虎从肉肠切入，由于团队有比较好的电商基因，初期能以较低的成本拿到一部分流量，同时消费者能以普通火腿肠的价格买到一根肉肠，不断产生复购。我们把第一个单品立住之后再横向开发，不断升级迭代。在此过程中，基础设施、营销打法，以及所有的资源都可以复用，很容易做到多个爆款。”
皇家小虎COO黄飞勇
布童科技BeBeBus成立至今靠爆款产品将营收做到了近10亿元。创始人兼董事长汪泊言总结了布童科技打造爆款的“二八原则”——20%的品类将决定这个赛道80%的价值，20%的SKU（单品）决定了这个品类里面80%的价值。“消费者买的不是产品本身，而是产品背后的场景和价值。消费者在某一件产品使用过程中都会产生情绪的低点和高点，品牌能否在关键时候给到他超值体验，创造意想不到的价值，这才是真正定义产品。”汪泊言说。
布童科技BeBeBus创始人兼董事长汪泊言
参半2022年从漱口水杀入牙膏主战场，取得了极高的增长，已成抖音上卖得最火的牙膏品牌之一。为何参半能持续在抖音打造爆品？他认为：“当我们去看口腔护理消费这样一条长长的赛道时，不要平行或者单一维度看这件事情，而要进行使用场景、频次以及消费逻辑上的区隔。通过这样的区分，我们很容易了解每一款产品的属性，反过来进行产品定义和推广。在打造细分赛道产品时，不要用存量产品的逻辑去思考问题，有时候会把自己引导到一个错误的方向。”
参半联合创始人张轶
2023年春节，挪瓦咖啡日均销售额同比去年上涨223%，创历史新高，其中多家门店春节7天营业额超过10万元。挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬分享了自己的思考：“在发展过程中，挪瓦咖啡非常重视产品的研发，在行业中首创了果咖品类，通过水果或者甜味奶的融合，将咖啡的苦和涩变得特别淡，降低了消费者的尝试门槛。全国1800多家门店构建的社交场景进行病毒式传播，加之通过上游供应链对产品品质的把控，挪瓦咖啡迅速打入下沉市场。”
挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬
鲨鱼菲特创始人强小明表示，鲨鱼菲特原本是一个以销售驱动型公司，通过电商流量数据能够快速洞察消费需求，抓住注重健康、减脂、运动、健身这类人群，推出鸡胸肉创新解决方案，这个方案自带流量，不需要大量的推广费就可以把产品打爆。
数字化成消费企业关注焦点
2022年，由于疫情、通胀等因素的影响，新消费品牌独角兽和未来独角兽企业纷纷将目光放在降本增效上，数字化能力成为消费企业关注的重点。
分贝通是一家集商旅/费控/支付一体化的企业支出管理平台。在过去几年，分贝通服务了元气森林等新消费品牌独角兽和未来独角兽企业，致力为更多企业提供员工省事、财务省时、公司省钱的企业支付体验。分贝通总裁施伟表示，2019年后，人力成本上升的速度已经超过了软件成本增加的速度，用软件帮助人力节省一定是长期正确的事情，且这一趋势会愈发显著。特别是随着消费企业规模越来越大，如果企业有足够高的经营效率，投入产出比是非常可观的。
勤策副总裁董阳也表示，“新消费品牌，无论是通过线上的运营获得增长，或者是通过线下（渠道）大规模铺开，都离不开一件事情——渠道建设。如何能加快渠道建设进程？使用先进的数字化手段和管理理念，是很重要的助力。”作为一家专注渠道数字化的SaaS软件公司，勤策服务的客户涵盖食品饮料、酒、乳业调味品、日化等数十个品类数百家公司，董阳认为，“未来消费品公司除了设立CIO之外，还应该设立CDO，因为CDO主要是通过数据洞察业务增长点，关注外部市场的开拓、增收和创新。”对于2023年谋求发展的消费企业来说，这是一个关键的职位。
预制菜的创新与发展
2022年，预制菜的关键词就一个：火爆。2022新消费品牌独角兽峰会专门在2月25日下午策划了中国预制菜产业创新论坛。活动上，与会嘉宾围绕预制菜的创新进行了深入探讨。
“什么是好的预制菜企业？我们判断标准很简单，产品必须是卓越，而不是优秀，一般的就更不用看了。如果做不到卓越的产品，很难在竞争中生存下来。”不惑创投创始合伙人李祝捷指出，随着供给端食品工业化、冷链物流、IT系统和数据等的发展及需求端农产品规模化生产等的变化，双向共振成为了驱动预制菜发展的核心因素。他还提到，预制菜品牌发展初期必须集中精力打一端，而不是什么都做。
不惑创投创始合伙人李祝捷
“我们看到预制菜已经迅速占领了C端的餐桌，我们相信C端预制菜即将形成规模，掀起一波革命。“小牛凯西联合创始人熊佳乐说，小牛凯西专注牛排赛道，精细化建设管理，特色化产品打造，新颖化营销出圈，不断积蓄品牌动能，2022年营收突破10亿元，全国3000家网点的布局，夯实了家庭即烹牛排专家的定位。
麦子妈创始人翁博成介绍，麦子妈做预制菜的初衷是做给家人吃的预制菜。为此，麦子妈初创即自建食品工厂，高度重视食品安全，选取优质材料及清洁配方，通过极速锁鲜技术，以及找大师调味等，吸引了一批厨艺不精、分身乏术的90后宝妈群体。他希望，预制菜不仅能将更多的人从疲惫中解脱出来，更能成为有效率的家庭做饭升级解决方案。
当前，预制菜产品同质化严重。杭州盒马网络科技有限公司副总经理罗芸认为，更新鲜、更丰富、更地域的时令菜品才是打破大众、同质化的破局之路。一方面，盒马要坚持传统食品的高品质。另一方面，盒马也拒绝雷同，从原材料、口感上做出差异化。盒马将会基于数据从满足顾客需求到创造需求、依托强大的研发团队赋能供应商，要通过强大的供应链整合能力南货北卖，携手行业转型和升级，带动预制菜标准化、零售化。
盘点美味董事长伍俊峰认为，做预制菜一定要有敬畏之心。预制菜一直存在口味与工业化，生产标准化与产品个性化的冲突。他认为，从选材开始（原料、辅料、调料、香料）到加工工艺，每个环节都要实行标准化，只有执行标准化，才能确保品质，形成稳定的供应，同时实现规模化生产，降本增效。
谁能从预制菜赛道中脱颖而出？冻品在线（三餐有料）董事长林志勇表示：预制菜是综合能力的体现，最终取得胜利，还是要在供应链端发力，其中生产能力（原料优势+研发工艺优势+成本优势）和交付能力（远场交付&近场交付）二者缺一不可。冻品在线已建立起全国最大的冻品2B分销网络，旗下的易鲜冷链已建立覆盖全国的城市冷链基础设施；三餐有料计划建立上万家2C 冷链社区前置仓。
冻品在线（三餐有料）董事长林志勇
在《预制菜的创新陷阱》圆桌论坛环节，星陀资本创始合伙人刘泽辉表示，消费品牌需要让大家有长期的记忆，背后要有一些联想化的东西。
圆桌论坛：《预制菜的创新陷阱》
珍味小梅园创始人浦文明强调，预制菜品牌对代工厂的管理也至关重要。代工厂能否按照企业要求的SOP进行生产、原材料能否溯源等是非常核心的问题所在。
本味鲜物创始人肖欣也表示，每一个环节环环相扣，但要真正做到每一个环节能够在效率、成本、标准化方面做齐，想要把烤肠变成为家庭的主力食材，还有很多事情要做。
舞爪创始人郑锦清说，初创品牌还是要做自己擅长的事，资源更加聚焦，先在自己根据地市场立住脚跟，再逐渐向外扩张。
2月25日晚上，蓝鲨消费和临平区政府举行了招待晚宴。临平区商务局局长赵杏文等政府领导，30多位新消费品牌独角兽、未来独角兽企业创始人，国内一线消费投资机构合伙人出席。
