4月1日，四川省宜宾市珙县底洞镇，张女士一家6人回到老家扫墓，结束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去饭店加工，食用后没多久全家人陆续呕吐头晕。去到医院才发现，自家将只能外敷的化儿草误当成了血皮菜。

”。

张女士介绍，她平时生活在四川成都，这次特地回到老家扫墓。1日下午，张女士一家6人去到宜宾市珙县底洞镇扫墓，结束时遇到与血皮菜外形、颜色极为相似的野菜，于是一家人采摘了大约1斤重的野菜，拿到了镇上的饭店进行加工。

(资料图)

“口感上就跟普通的蔬菜差不多。”在食用完野菜后10分钟左右，张女士开始头晕呕吐，“刚开始也没有想到是野菜有问题，是后来一家人都出现了呕吐不止的情况，我们赶紧去到了镇上的医院，才知道是将化儿草当血皮菜误食了。”由于底洞镇医疗水平有限，张女士一家人立即被120救护车转运到了珙县人民医院。

“转到县里之后洗了胃，接受治疗以后现在情况稳定多了，医生说一共需要住院观察3天，出院时再抽血检查，一个星期后再来复查。”张女士介绍，2日，当地疾控中心的工作人员来到医院，给她们科普了化儿草的功效，“化儿草”叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长，放在嘴中咀嚼有苦涩味，它具有活血化瘀的功效，可外敷但不能食用，吃多会产生头晕、腹泻等症状，严重的还会导致食物中毒。

各地疾控中心提醒：路边野菜别乱食用

随着春季来临，喜欢尝鲜的食客们也喜欢食用“野菜”。许多市民喜欢去到郊区或公园找野菜尝鲜，社交平台也有不少网友开始晒起了用白头翁、艾草等野菜制作的青团。近期各地疾控中心纷纷发文提醒——路边野菜别乱食用。

日前，浙江省湖州市疾控中心营食科就曾发文提醒市民，野菜选不对，可能会中毒。比如黄花菜，黄花菜是萱草属植物的一种，萱草属中除黄花菜外，其余大多不可食用。如我们日常在花坛中见到的大苞萱草或者金娃娃萱草等。萱草中含有秋水仙碱，烹饪加工很难祛除，误食后就会出现口干、腹泻、头晕等中毒症状。

还有不少野菜加工不当或过量食用易中毒。比如蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物，食用前需要用热水焯一下才能去除。如果直接食用，轻则导致呕吐、腹痛、里急后重等，重则出现神经系统症状，如头晕、头痛、眩晕、意识不清等。

鱼腥草具有抗炎、杀菌的功效，常做凉拌食用。但是过量食用可能会出现恶心、呕吐、大汗、呼吸困难、昏迷等症状。鱼腥草还含有马兜铃内酰胺，长期大量食用会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌。

张女士一家误将化儿草认成血皮菜，除了化儿草与血皮菜相似外，全株有剧毒的断肠草也与清热解毒的金银花极为相似。误食断肠草后会在短时间内呈现抽筋、晕眩、呼吸衰竭、昏迷、恶心呕吐、口吐白沫、腹痛不止等中毒症状，一旦误食应尽快送医院抢救。

此外，在野外生长的木耳也建议不要擅自采摘和食用。木耳是寄生在树木上的真菌类食物，生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木。如果树木有毒，那么木耳的生长过程会吸收树上的毒素。比如香樟木，含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等成分，对人体均有不同程度的毒副作用，香樟木上的木耳不可食用。

野菜尝鲜注意事项

日前，河南省疾病预防控制中心也曾发文提醒野菜尝鲜的注意事项：对不熟悉、不认识的野菜，不要采摘，避免误食有毒野菜。

采摘野菜时，避开污染区，如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等区域，避免食用污染野菜引起中毒。即使是公园里的野菜，也可能为了控制绿化病虫害进行过打药消杀处理，灌溉也达不到饮用水的标准，所以不建议食用。

尝鲜即可，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群，尽量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。

现在荠菜、苜蓿菜等野菜已经进行大规模人工种植了，若想尝鲜，最好到正规菜市场或超市选购新鲜野菜，现买现吃，不要长时间存放，以免因储存不当造成变质。

记者 | 陈梦娟

（来源：潇湘晨报）

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