吃香榧需要注意什么
1、炒干的香榧可以略微多吃一点。
2、一般来说香榧里面的黑衣不要吃。
3、新鲜的香榧掰开后慢慢嚼，但是不能多吃。
4、榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。
5、榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食;素有痰热体质者慎食。
6、榧子性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。
7、食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。
什么样的香榧不能吃
1、霉变的
香榧易霉变，产生剧毒物质“黄曲霉毒素”，它是一种致癌物，摄入过多会导致人发烧、呕吐，严重的还可能危及生命。
2、炒焦的
香榧中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，被炒焦时，原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌物质。
3、口味太重的
许多口味重、香味浓的香榧，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西吃多了同样对身体没啥好处，不建议购买。
4、有哈喇味的
储存不当或长时存放会使香榧中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现哈喇味，这种坏果食用量大，轻者引起腹泻，重者还可能出现肝脏疾病。
