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国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家、南京农业大学教授孙锦介绍，传统水稻种植模式中，稻田在秋季收获后长时间闲置而得不到有效利用，浪费了大量宝贵的土地资源。“稻菜”轮作种植模式采用现代农业生产技术和科学管理方法，在水稻收获后的闲置期种植蔬菜，保持水稻和蔬菜生产不间断，在保障“米袋子”的同时补充“菜篮子”，满足了人民群众对大米和蔬菜的需求。
据了解，孙锦教授团队与兴化市农业技术推广服务中心合作，在江苏重点研发项目的支持下，在江苏兴化等地开展了多年的“稻菜”轮作周年栽培模式研究，提出适合苏北地区推广应用的“水稻-菠菜”“水稻-小白菜”“水稻-香葱”“水稻-番茄”等“稻菜”轮作模式，研发出相应的关键技术。
多年的生产实践表明，“稻菜”轮作可改善土壤理化性质，提高土壤肥力和土地利用效率，增加作物产量和经济效益，有效解决水稻和蔬菜多年种植带来的连作障碍问题，实现水稻和蔬菜的绿色安全生产。与单一水稻种植模式相比，“稻菜”轮作模式可使水稻平均增产405 公斤/公顷(27公斤/亩)以上，水稻加蔬菜净利润增加15000元每公顷(1000元/亩)以上。
团队还发现，在“稻菜”轮作模式中，“旱田”种植蔬菜可提高土壤肥力，为“水田”水稻生长提供更好的土壤环境，减少了化肥用量，并且“水田”和“旱田”微生物群落存在差异，病虫害发生少，农药用量小，有助于实现农业的绿色可持续发展，为乡村振兴赋能。
