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红薯叶作为绿色蔬菜，人们对它的喜爱程度不亚于其他蔬菜，它的营养含量物质比菠菜还要多

说一说儿时家里制作红薯叶的过程以及保存方法

1、采摘回来的红薯叶，挑选出鲜嫩的茎尖，除去杂质，黄叶，虫洞，老的根茎，清洗干净

2、农村最长用的方法，锅中烧水，大火烧开，下入清洗干净的红薯嫩叶，煮开、捞出、沥水

3、找出一片空旷的土地，可晾晒在清扫干净的土地上，或者事先准备好的干净布（农村多用化肥包装袋，用针线缝补一块大布）上面

4、晾晒一定要充足的太阳，暴晒两到三天，或者条件充足可以用烘干机烘干，晾晒后的红薯叶捏起来有沙沙的声音，手中有粉末感，那就是晒干了

5、找一干净塑料袋，装袋，放置干燥通风处保存

吃的时候，找出来，用水泡一泡，煮面放一些，凉拌菜切一把，满满都是回忆