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“没有坚实的科研基础，创新就成了一句空话。无论食品新原料的开发，还是食品营养健康作用的验证，需要科学作为证据，通过进一步的科技创新和产品研发转化为可上市的营养健康的食品。”张晋京说，“我们要不断完善和创建良好的政策法规环境，好的政策法规制度首先应该能够保障消费者的食品安全，同时要积极鼓励创新，使得有科学技术的营养健康的食品能够尽快的上到市场，服务于消费者，满足消费者营养健康的需求。”
张晋京介绍， 我国于2015年修订的食品安全法首次确定了特殊食品的法律定位，几年来相关部门一直在着力完善监管的法律制度和技术要求，修订食品的标签管理规定，研究和完善一些评价的方法。去年11月份世界卫生组织和联合国粮农组织召开了一个会议，主题就是研讨国际上十几个国家在食品健康声称和膳食补充剂方面的法规和制度。与会专家认为，随着科技的发展，随着消费者对于营养健康需求的不断增长，法规制度需要不断的完善。
本次大会由中国营养学会指导，中营惠营养健康研究院、中国营养学会营养健康研究院、中国疾控中心营养与健康所、青岛大学、武汉科技大学共同举办。 中国营养学会理事长杨月欣在大会上表示，“近几年来，营养与健康的话题受到科学界、产业界和消费者前所未有的关注， food is medicine，营养界应该把它落实在真正的临床关照，以及百姓健康的实践当中。营养科技创新大会的初衷就是发挥平台和桥梁的作用，连接更多的新思想、新技术到实际当中，把中国的营养健康产业和创新需求做的更好。”
