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1、准备2只海参，是即食海参，冷冻后自然解冻，黄瓜1根。

2、将海参对半切开，切片，将海参斜切成小块。

3、锅中加水，水快沸腾时放入海参，沸腾后捞出，放入冷开水中冷却，控干水分备用。

4、将海参和黄瓜片放入碗中，加入1汤匙生抽、半汤匙耗油、半汤匙香油、少许盐和1汤匙熟白芝麻拌匀。

5、拌匀即可食用。凉拌海参中加入煮熟的白芝麻，既有海参的鲜咸，又有芝麻的清香。这是一道很好的配菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。